Author: Renny Savitri

Pastry atau kue kering berlapis telah mengalami transformasi besar dalam beberapa tahun terakhir. Tidak lagi sekadar makanan ringan klasik dari Eropa, pastry kini menjadi bagian dari gaya hidup modern, terutama di kalangan generasi muda. Didukung oleh media sosial, inovasi dalam teknik pembuatan, serta eksplorasi rasa, pastry kekinian tampil lebih menarik, unik, dan menggugah selera. Evolusi Pastry di era modern, Pastry tradisional seperti croissant, danish, dan puff pastry kini mengalami inovasi bentuk dan rasa. Salah satu tren yang populer adalah croissant cube, yaitu croissant berbentuk kubus dengan isian beragam seperti cokelat, matcha, hingga pistachio.