Pengelolaan Perhotelan – Buletin Politeknik NSC Surabaya

Tren Pastry Kekinian: Inovasi Rasa, Estetika, dan Gaya Hidup Modern

May 31, 2026July 18, 2026Renny Savitri

Pastry atau kue kering berlapis telah mengalami transformasi besar dalam beberapa tahun terakhir. Tidak lagi sekadar makanan ringan klasik dari Eropa, pastry kini menjadi bagian dari gaya hidup modern, terutama di kalangan generasi muda. Didukung oleh media sosial, inovasi dalam teknik pembuatan, serta eksplorasi rasa, pastry kekinian tampil lebih menarik, unik, dan menggugah selera. Evolusi Pastry di era modern, Pastry tradisional seperti croissant, danish, dan puff pastry kini mengalami inovasi bentuk dan rasa. Salah satu tren yang populer adalah croissant cube, yaitu croissant berbentuk kubus dengan isian beragam seperti cokelat, matcha, hingga pistachio.

Pengelolaan Perhotelan

Transformasi Contactless Amenities dalam Industri Hotel Modern Tahun 2026

May 31, 2026July 18, 2026Paulus Soetrisno

Penggunaan contactless amenities di tahun 2026 menjadi bagian penting dalam transformasi industri perhotelan modern. Teknologi tanpa kontak membantu hotel meningkatkan efisiensi operasional, mempercepat pelayanan, mengurangi biaya administrasi, serta menciptakan pengalaman tamu yang lebih nyaman dan praktis. Kehadiran digital key, smart room technology, pembayaran digital, self check-in, hingga robot layanan menunjukkan bahwa industri hotel terus bergerak menuju era hospitality berbasis teknologi. Hotel yang mampu mengintegrasikan contactless amenities dengan pelayanan berkualitas akan memiliki daya saing yang lebih tinggi dalam menghadapi perkembangan industri pariwisata global yang semakin dinamis.

Pengelolaan Perhotelan

Pengaruh Platform TikTok terhadap Strategi Pemasaran Hotel Modern di Era Digital 2026

May 31, 2026July 18, 2026Gunaningtyas Ayu Lestari P.

TikTok telah menjadi salah satu platform digital yang memberikan pengaruh besar terhadap manajemen pemasaran hotel di era modern tahun 2026. Platform ini tidak hanya berfungsi sebagai media promosi, tetapi juga menjadi sarana branding, komunikasi, pembentukan pengalaman pelanggan, serta penciptaan tren wisata baru. Hotel yang mampu memanfaatkan TikTok secara kreatif dan strategis akan memiliki peluang lebih besar untuk meningkatkan popularitas, loyalitas pelanggan, serta daya saing dalam industri perhotelan yang semakin kompetitif. Oleh karena itu, penguasaan media sosial dan kemampuan beradaptasi terhadap perkembangan digital menjadi kebutuhan utama dalam pengelolaan pemasaran hotel masa kini.

Pengelolaan Perhotelan

Manajemen Pemasaran Hotel Terkini 2026: Transformasi Digital, Artificial Intelligence, dan Pengalaman Tamu yang Personal

May 31, 2026July 18, 2026Gunaningtyas Ayu Lestari P.

Industri perhotelan pada tahun 2026 mengalami perubahan yang sangat cepat akibat perkembangan teknologi digital, perubahan perilaku wisatawan, serta meningkatnya persaingan global dalam sektor pariwisata. Hotel tidak lagi hanya menawarkan kamar dan fasilitas menginap, melainkan menghadirkan pengalaman yang bersifat personal, cepat, praktis, dan berbasis teknologi. Manajemen pemasaran hotel kini berkembang menjadi strategi terpadu yang menggabungkan kecerdasan buatan, analisis data, pemasaran digital, keberlanjutan lingkungan, hingga pendekatan emosional kepada tamu. Transformasi ini membuat hotel harus mampu memahami kebutuhan pelanggan secara lebih mendalam agar tetap kompetitif di tengah perubahan tren wisata dunia.

Pengelolaan Perhotelan

Integrasi Teknologi Housekeeping Hotel untuk Meningkatkan Efisiensi dan Pengalaman Tamu di Era Hospitality 2026

May 31, 2026July 18, 2026Paulus Soetrisno

integrasi teknologi dalam housekeeping hotel tahun 2026 memberikan perubahan besar terhadap efisiensi operasional, akurasi pelayanan, dan pengalaman tamu. Teknologi seperti AI, IoT, PMS, aplikasi mobile housekeeping, hingga robotika membantu hotel bekerja lebih cepat, hemat biaya, dan lebih responsif terhadap kebutuhan pelanggan. Di sisi lain, keberhasilan penerapan teknologi tetap membutuhkan dukungan sumber daya manusia yang profesional dan mampu beradaptasi dengan perkembangan digital. Hotel yang berhasil mengintegrasikan teknologi dan pelayanan berkualitas akan memiliki daya saing lebih tinggi dalam industri hospitality modern yang semakin kompetitif.

Pengelolaan Perhotelan

Hype Industri Perhotelan Saat Ini: Tren, Tantangan, dan Peluang di Era Baru

May 31, 2026July 18, 2026Agus Sudarsono

Industri perhotelan tidak pernah statis. Ia terus berubah, beradaptasi, dan kadang-kadang mengalami ledakan popularitas (hype) pada tren-tren tertentu. Istilah “hype” di sini bukan sekadar gimmick pemasaran sesaat, melainkan gelombang perubahan fundamental yang didorong oleh teknologi, perubahan perilaku konsumen, dan peristiwa global. Pasca-pandemi COVID-19, industri perhotelan memasuki fase pemulihan yang luar biasa cepat sekaligus penuh dengan disrupsi. Tahun 2025 hingga 2026 menjadi saksi bagaimana beberapa konsep menjadi “buzzwords” yang wajib dipahami oleh setiap pelaku industri

Pengelolaan Perhotelan

Tugas dan Tanggung Jawab Front Office Hotel: Dari Gerbang Utama hingga Pusat Strategi

March 31, 2026July 18, 2026Agus Sudarsono

Oleh: Agus Sudarsono, S.ST.Par., M.Par. Departemen Front Office adalah wajah dan denyut nadi dari sebuah hotel. Sebagai titik kontak pertama dan terakhir antara tamu dengan […]

Pengelolaan Perhotelan

Pembatalan Pemesanan Akibat Perang, Housekeeping Industri Pariwisata Adaptasi Layanan untuk Lebaran

March 31, 2026July 18, 2026Paulus Soetrisno

Oleh: R. Paulus Widyalasmono Widjanarko Soetisna, S.ST.Par., M.Par. Industri pariwisata merupakan salah satu sektor yang paling rentan terhadap gejolak global, baik itu krisis kesehatan, ekonomi, […]

Pengelolaan Perhotelan

Konflik Timur Tengah Memanas, Pariwisata Indonesia Terpukul – Bali Catat Penurunan Wisman dan Penerbangan Terhambat

March 31, 2026July 18, 2026Gunaningtyas Ayu Lestari P.

Oleh: Gunaningtyas Ayu Lestari Putri, S.Pd., M.Par Ketegangan militer yang meningkat di kawasan Timur Tengah pada awal 2026 memicu gangguan serius pada sistem transportasi global […]

Pengelolaan Perhotelan

Imlek, Ramadhan, Idul Fitri Berurutan: Peluang Pariwisata Budaya di Tengah Ketidakpastian Konflik Global

March 31, 2026July 18, 2026Gunaningtyas Ayu Lestari P.

Oleh: Gunaningtyas Ayu Lestari Putri. S.Pd., M.Par Dalam era yang ditandai oleh ketidakpastian global — termasuk konflik geopolitik, ketegangan ekonomi, serta tantangan kesehatan masyarakat — […]